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クワンソウ(アキノワスレナグサ)


 一般名:アキノワスレナグサ
 学 名:Hemerocallis sempervirens Araki
 科 名:キク科
 収穫期:通年


クワンソウとは

クワンソウ,かんぞう,アキノワスレナグサ  クワンソウは日本から台湾を原産とする多年生葉野菜で、沖縄から南九州まで栽培されています。
 地下茎は黄色で横に根を伸ばし、その先が新株となる繁殖力の強い植物です。
 葉は扇状に開き、地下茎から直接出ます。オレンジ色の花をつけます。
 沖縄では古くから家庭菜園に植えられていて、不眠症に効く薬草としても利用されてきました。

クワンソウの利用方法

クワンソウ,かんぞう,アキノワスレナグサ  独特の歯触りがあり、煮崩れしにくいため、おひたしや味噌汁の具、天ぷらなどにして貯められています。
 また他の野菜とともに炒め物としても利用されます。


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カテゴリ :ユリ科
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